Mercatale, una piccola frazione di San Casciano in Val di Pesa, si prepara a ospitare un evento che ogni anno attira centinaia di appassionati da tutta la Toscana e non solo. Il Campionato della Bisteccain programma venerdì 12 e sabato 13 giugno 2026, è molto più di una semplice manifestazione gastronomica: è un rituale collettivo che celebra la tradizione, l’amicizia e la gioia di stare insieme.
Le strade del paese si riempiono di profumi e suoni, creando un’atmosfera unica che cattura i sensi e il cuore di chiunque vi partecipi. Ma cosa rende questo evento così speciale? E cosa aspettarsi dall’edizione 2026?
L’arte della brace: i Mastri Braciaioli in azione
Il cuore pulsante del Campionato della Bistecca sono i Mastri Braciaioliveri e propri artisti della brace. Già dalle prime ore della sera, in piazza Vittorio Veneto, si possono vedere le braci ardenti e sentire il profumo della carne che si cuoce. I Mastri Braciaioli, con la loro maestria, trasformano ogni bistecca in un’opera d’arte, utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione.
Non è solo la carne a essere protagonista, ma anche il Gallo Nero di San Casciano Classicoun vino che accompagna perfettamente la regina della manifestazione: la bistecca alla fiorentina. Lo stand dei produttori locali offre un’ampia selezione di vini pregiati, che rendono ogni boccone un’esperienza indimenticabile.
La partecipazione della comunità
Quello che rende il Campionato della Bistecca un evento unico è la partecipazione attiva della comunità. Decine, se non centinaia, di volontari, dai più piccoli ai più anziani, lavorano insieme per garantire il successo della manifestazione. Don Nicola Materi, una presenza costante e rassicurante, si occupa di sparecchiare i tavoli e di assicurarsi che tutto fili liscio, mentre le campane della chiesa suonano a festa.
La musica è un altro elemento chiave. I Quarto Podere intrattengono il pubblico con le loro melodie, e Jack O Mino, un centravanti-dj diventato un must nelle zone circostanti, anima le serate con i suoi dj set. Le fotografie di Marco Cappelletti immortalano i volti e le emozioni di questo evento, creando un archivio visivo che racconta la storia del Campionato della Bistecca.
Come partecipare: informazioni pratiche
Per partecipare al Campionato della Bistecca, è possibile acquistare o prenotare la bistecca direttamente presso due macellerie locali: la Macelleria Tozzetti (055821071) e la Macelleria Coop (055821010), entrambe aperte fino alle 23:30. All’ingresso del paese, i punti cassa permettono di pagare il coperto e scegliere tra una varietà di antipasti e contorni.
Le botteghe locali rimangono aperte per offrire dolci e altre delizie, mentre i camerieri accompagnano i partecipanti ai tavoli dove verrà presa la comanda. I Mastri Braciaioli del Chianti cuoceranno le bistecche nei tipici bracieri e rilasceranno un attestato della cittadinanza mercatalina a chi vorrà imparare l’arte della cottura.
Programma delle serate
Il programma delle due serate è ricco di appuntamenti. Venerdì 12 giugno, i bracieri si accendono alle 19:00, seguiti dal concerto dei Quarto Podere alle 21:00. Sabato 13 giugno, i bracieri si accendono nuovamente alle 19:00, con il concerto dei Quarto Podere alle 20:00 e il dj set di Jack O Mino alle 22:00. Tutte le informazioni aggiornate sono disponibili sui canali social del Campionato della Bistecca, su Facebook e Instagram.
Il Campionato della Bistecca è un evento che va ben oltre il cibo: è un’esperienza che unisce tradizione, musica e comunità. Se siete appassionati di buona cucina e di atmosfere autentiche, Mercatale vi aspetta a braccia aperte per vivere due giorni indimenticabili.
