Nel mese di settembre è nata l’associazione Lame di Scarperia, con l’obiettivo di promuovere la tradizionale produzione locale di coltelli e di ottenere il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP). L’estensione del marchio IGP, ora aperto anche a prodotti artigianali e industriali, ha rappresentato il momento propizio per far valere il valore storico e tecnico delle lame scarperiesi.
Per dare avvio formale al percorso, è stata programmata una conferenza stampa il 9 novembre alle ore 13.30, nella Sala Cutuli di Palazzo Strozzi Sacrati, Firenze. L’incontro sarà l’occasione per illustrare le tappe previste, le figure istituzionali coinvolte e le prospettive di sviluppo del settore.
Il percorso verso l’IGP per le lame di Scarperia
L’Indicazione Geografica Protetta è un marchio dell’Unione Europea che tutela prodotti la cui reputazione è strettamente legata al territorio di origine. Per le lame di Scarperia ciò significherebbe una tutela legale del nome, una maggiore visibilità sui mercati nazionali ed esteri e la possibilità di valorizzare la capacità artigianale tramandata di generazione in generazione.
Il contributo del Comune di Scarperia e San Piero
Il Comune di Scarperia e San Piero ha avviato il progetto, mettendo a disposizione risorse amministrative e finanziarie per sostenere i produttori locali. Insieme a CNA Firenze Metropolitana, l’amministrazione comunale ha coordinato le prime fasi di raccolta dati, redazione del disciplinare di prodotto e definizione dei criteri di qualità richiesti dall’IGP.
Chi parlerà alla presentazione di Firenze
All’evento prenderanno la parola diverse personalità istituzionali: il presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, l’assessore a economia, turismo e agricoltura Leonardo Marras, il sindaco di Scarperia e San Piero Federico Ignesti e il presidente di CNA Firenze Metropolitana Francesco Amerighi. Alcuni rappresentanti dell’associazione Lame di Scarperia arricchiranno il dibattito con testimonianze di operai e designer.
Il legame tra IGP e la Mostra dei Ferri Taglienti
Ogni anno la città di Scarperia ospita la Mostra dei Ferri Taglienti, giunta alla 52ª edizione. La manifestazione raccoglie artigiani, collezionisti e appassionati, ponendo le lame al centro dell’identità culturale del territorio. L’ottenimento dell’IGP potrà dare ulteriore slancio a questo appuntamento, rendendo le opere esposte riconoscibili a livello europeo.
La riunione del 9 novembre rappresenta il primo passo concreto di una strategia che punta a trasformare le lame scarperiesi da prodotto di nicchia a simbolo di eccellenza protetto dall’Unione Europea. Gli occhi di produttori, istituzioni e consumatori saranno puntati su Firenze, dove la tradizione incontrerà le nuove opportunità offerte dal marchio IGP.
