La campagna del Mugello apre le sue porte con un appuntamento pensato per far incontrare cittadini e produttori: Quattro Passi in Fattoriapromosso da GAS Mugello in collaborazione con il Mercato contadino del giovedìpropone una camminata guidata che porta a conoscere due aziende locali e i loro metodi di produzione.
La quarta tappa del ciclo è fissata per sabato 13 giugno 2026 e attraversa sentieri e strade rurali attorno a Borgo San Lorenzocon visite a Terra di primizie e Orto del vicino. L’uscita unisce osservazione delle colture, spiegazioni sulle pratiche agricole e assaggi dei prodotti raccolti direttamente in azienda.
Visita a Terra di primizie: ortaggi e ritmi stagionali
La prima tappa condurrà i partecipanti a Terra di primizieazienda gestita da Baptiste e Ilariadove la coltivazione segue i ritmi naturali della stagione. Qui i visitatori potranno vedere da vicino come si organizzano le rotazioni colturali, le semine e le cure quotidiane per mantenere la salute del suolo. Verranno illustrate le pratiche dell’agricoltura biologicatermine che indica sistemi produttivi che escludono l’uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici, privilegiando tecniche naturali per la gestione delle colture.
Osservare la stagione produttiva
Nel corso della visita gli ospiti avranno modo di osservare le coltivazioni nella fase di maggiore attività stagionale: un momento in cui il campo mostra la sua vitalità e si percepisce il lavoro svolto durante i mesi precedenti. Gli interlocutori in azienda spiegheranno come si pianificano le semine e le raccolte, evidenziando l’importanza della filiera corta per collegare direttamente produttore e consumatore.
Orto del vicino e la vigna in allegagione
Proseguendo il percorso verso la storica Pieve di San Giovanni Maggiorela camminata raggiungerà Orto del vicinodove Anna e Leonardo mostreranno il loro lavoro in vigna. In questo periodo le viti attraversano la fase dell’allegagionequando i fiori fecondati cominciano a trasformarsi in acini: un passaggio fondamentale per comprendere la nascita del frutto che diventerà vino.
Vino naturale e pratiche biodinamiche
Durante la sosta in vigna saranno illustrate le caratteristiche del vino naturale prodotto senza aggiunte chimiche invasive e, più in generale, i principi dell’agricoltura biodinamica adottati da alcune realtà. Gli ospiti potranno porre domande precise su tecniche di gestione del vigneto, cura delle piante e tempistiche che influenzano qualità e resa delle uve.
Logistica, costi e contatti pratici
L’incontro è gratuito, ma è richiesto un contributo di 5 euro per le degustazioni offerte dalle aziende visitate. Il ritrovo è fissato alle 9.00 nel parcheggio davanti alla Chiesa di Figliano (Borgo San Lorenzo). Il tempo effettivo di cammino è di circa 2 ore e 15 minutisu un itinerario di circa 4 km che comprende sentieri, strade sterrate e brevi tratti asfaltati, con un dislivello complessivo di ±240 metri. Il rientro è previsto per le 15.30 circa.
Per informazioni e prenotazioni è disponibile Donata Petracchi al numero 339 2561014. La passeggiata è pensata per chi desidera avvicinarsi al mondo agricolo locale, capire i cicli produttivi e assaggiare i prodotti al termine delle visite.
Il progetto di visite guidate comprende un ciclo di sei uscite organizzate da GAS Mugello con l’obiettivo di avvicinare cittadini e consumatori alle realtà che partecipano al Mercato contadino del giovedìpromuovendo una cultura del cibo più consapevole e legata al territorio.
