Un appuntamento dedicato al talento femminile nella miscelazione si svolge nel cuore di Firenze: sopra i tetti della città, un rooftop diventa palcoscenico per degustazioni e racconti professionali. L’iniziativa è pensata come celebra zione posticipata dell’International Women’s Day e mette al centro storie, tecniche e sensibilità di tre professioniste che hanno segnato la scena cocktail italiana.
La serata è organizzata in collaborazione con Cadello, un spirit artigianale nato nella Valle dei Laghi alla Distilleria Pisoni, che trae ispirazione dalla Via della Seta e dalla tradizione liquoristica italiana. L’evento si svolgerà al DiSopra Rooftop dell’Hotel degli Orafi e promette un equilibrio tra ospitalità, ricerca e convivialità nella proposta di cocktail contemporanei.
Le protagoniste e le loro proposte
Tre bartender sono le guide della serata: ognuna porta al bancone un percorso diverso e una visione personale del bere miscelato. Le protagoniste presenteranno ciascuna un cocktail esclusivo creato insieme a Cadello, pensato per valorizzare aromi e tecniche differenti. L’incontro vuole raccontare non solo ricette, ma anche il ruolo crescente delle professioniste nel plasmare una cultura del bere più attenta e inclusiva.
Alice Musso (Stravinskij Bar, Roma)
Alice Musso arriva alla serata con un bagaglio costruito in alcuni dei locali più influenti di Roma; la sua esperienza allo Stravinskij Bar è il frutto di anni di sperimentazione. Per l’occasione proporrà un cocktail che mette in dialogo la struttura aromatica di Cadello con tecniche di bilanciamento moderne: un lavoro che punta all’equilibrio sensoriale e alla pulizia del profilo gustativo, pensato per chi cerca una bevuta elegante e riconoscibile.
Gloria Benigni (Artemisia Firenze)
Gloria Benigni ha costruito la sua reputazione all’interno dell’Hotel Savoy e oggi è voce creativa dietro Artemisia Firenze. La sua proposta è caratterizzata da una ricerca minuziosa degli ingredienti e da un approccio che coniuga tecnica e accoglienza: il cocktail che presenterà valorizza la componente aromatica di Cadello integrandola con elementi che raccontano la cucina e il territorio di Firenze.
Ginevra Gabbrielli (RAARO Firenze)
Ginevra Gabbrielli, parte del team di RAARO Firenze, porta una visione del bar incentrata sulla connessione umana e sull’ascolto. Il suo drink nasce da una volontà di cura del dettaglio e di relazione con il cliente: l’idea è offrire una bevuta che sia esperienza, storicità e piacere immediato, con Cadello come elemento narrante.
Il distillato: origini e ispirazioni
Cadello nasce nella Distilleria Pisoni della Valle dei Laghi e si definisce come un prodotto che fonde tradizione liquoristica italiana e influenze orientali. L’ispirazione alla Via della Seta emerge nelle scelte aromatiche e negli abbinamenti studiati per i cocktail: spezie, botaniche e sapori che richiamano un viaggio sensoriale, rielaborati con la tecnica del bar moderno per esaltare equilibrio e creazione di contrasti.
Atmosfera, spirito dell’incontro e perché partecipare
La cornice del DiSopra Rooftop offre la magia del tramonto sopra il fiume e i monumenti di Firenze; è un contesto che favorisce conversazioni, scambi professionali e momenti di convivialità. L’evento è pensato per appassionati, operatori del settore e chiunque desideri scoprire nuovi linguaggi del bere: l’obiettivo è far emergere come la creatività femminile stia trasformando le proposte del bar contemporaneo, valorizzando personalità, relazione e cura del dettaglio.
Informazioni pratiche
Tre dettagli pratici per partecipare: la serata è fissata per venerdì 29 maggio 2026, dalle 18:00 alle 21:00, presso il DiSopra Rooftop Bar – Hotel degli Orafi, Lungarno degli Archibusieri 4, Firenze. L’Ingresso Gratuito rende l’evento accessibile, mentre i cocktail saranno offerti al prezzo di 15€ ciascuno. È un’occasione per assaggiare creazioni inedite, conoscere le storie dietro ai banconi e confrontarsi con professioniste che stanno ridisegnando il panorama della miscelazione.
