Impruneta si prepara a salutare un pezzo della sua storia. Dopo 60 anni di attività, Fabio Pagni, 65 anni, ha deciso di lasciare la gestione dell’Alimentari Pagni il negozio di famiglia situato nella zona del Desco. Un passo importante che segna la fine di un’era, ma anche l’inizio di una nuova avventura per l’attività che ha fatto la storia del paese.
L’Alimentari Pagni non è solo un negozio, ma un simbolo di tradizione e qualità. Fondato il 1 aprile del 1966 dai genitori di Fabio, il negozio è diventato un punto di riferimento per gli abitanti di Impruneta, offrendo prodotti freschi e di alta qualità. Fabio ha iniziato a lavorare qui da ragazzino, a soli 14 anni e nel 1995 è entrato in società con i suoi soci, Giacomo Fantappiè e Tommaso Balatri.
Una tradizione di qualità e innovazione
Nel corso degli anni, l’Alimentari Pagni ha saputo distinguersi per la sua capacità di innovare senza perdere di vista le tradizioni. Abbiamo cercato di portare sempre il meglio racconta Fabio. Facevamo noi il pane ma anche la schiacciata con l’uva che ha vinto il primo premio all’Impruneta.
La schiacciata con l’uva è diventata una specialità del negozio, tanto da vincere il primo premio in una competizione locale. Questo successo è solo uno dei tanti che hanno reso l’Alimentari Pagni un punto di riferimento per la qualità e la tradizione. Ne abbiamo fatta di strada prosegue Fabio, e siamo orgogliosi di quello che abbiamo raggiunto.
Un ringraziamento alla comunità
Fabio Pagni non manca di ringraziare tutti coloro che hanno contribuito al successo dell’attività. Voglio innanzitutto ringraziare a nome di tutta la mia famiglia, i cittadini dell’Impruneta che ci hanno aiutato tanto dice. Se siamo ancora in piedi dopo tutti questi anni è anche grazie a loro.
Un ringraziamento speciale va anche al Comune per il supporto dato e ai soci rimasti, Giacomo Fantappiè e Tommaso Balatri, che continueranno a gestire l’attività. Auguro loro di poter andare avanti più tempo possibile conclude Fabio.
Il futuro dell’Alimentari Pagni
Con il passaggio di consegne, l’Alimentari Pagni si prepara a scrivere un nuovo capitolo della sua storia. I soci rimasti, Giacomo Fantappiè e Tommaso Balatri, sono pronti a portare avanti la tradizione di qualità e innovazione che ha contraddistinto l’attività negli ultimi 60 anni.
La comunità di Impruneta può stare tranquilla: l’Alimentari Pagni continuerà a essere un punto di riferimento per la qualità e la tradizione. La storia di questa attività è un esempio di come la passione e la dedizione possano trasformare un semplice negozio in un simbolo di eccellenza.
