Edoardo “Ugo” Gori, nome leggendario nel mondo del rugby italiano, ha intrapreso una nuova avventura che lo ha portato lontano dai campi da gioco. Dopo una carriera brillante, culminata con il ruolo di capitano della Nazionale italiana di rugby Gori ha deciso di dedicarsi a una passione diversa: la gelateria. A Bayonne nei Paesi Baschi francesi ha aperto Ughissimo un locale che unisce la tradizione italiana alla cultura locale.
Dai campi di rugby alle cucine di una gelateria
La transizione di Gori dal rugby all’imprenditoria non è stata improvvisa. Due anni fa, l’ex capitano dell’Italrugby ha annunciato il suo ritiro dallo sport, esprimendo il desiderio di intraprendere una nuova sfida al di fuori del mondo sportivo. La sua passione per la cucina italiana e il desiderio di creare qualcosa di proprio lo hanno portato a frequentare corsi di formazione e a fare un apprendistato presso la Gelateria Anisare di Prato dove ha imparato i segreti del mestiere.
La scelta di Bayonne come sede del suo nuovo progetto non è casuale. Gori ha trascorso gli ultimi cinque anni della sua carriera rugbistica in Francia giocando nel Colomiers in ProD2 la seconda divisione transalpina. La città basca, con la sua vivace cultura e la passione per lo sport, gli ha offerto l’ambiente ideale per avviare la sua attività.
Ughissimo: un mix di tradizioni italiane e francesi
Ughissimo, il nome del locale, è un omaggio al soprannome con cui Gori è conosciuto nel mondo del rugby. Nel suo locale, Gori propone una varietà di gelati artigianali e specialità gastronomiche italiane, come schiacciate con salumi e dolci tipici. La scelta di offrire prodotti italiani è un modo per mantenere viva la sua eredità culturale e per condividere con i clienti francesi i sapori della sua terra.
“Sono soddisfatto dei riscontri che sto sin qui ottenendo”, ha commentato Gori. “Ho aperto Ughissimo durante le feste di Bayonne ed anche per questo, probabilmente, l’affluenza è stata alta. Sento affetto attorno a me e questo è senz’altro positivo”. La risposta del pubblico è stata entusiasta, con molti appassionati di rugby che si fermano a salutare il loro ex capitano e a gustare le sue creazioni.
Un incontro inaspettato
Per chi non segue il rugby, scoprire che il loro gelato o la loro schiacciata è preparata da un ex campione può essere una sorpresa. Gori, con le sue oltre 60 presenze in nazionale e due edizioni della Coppa del Mondo alle spalle, è una figura rispettata e ammirata. La sua presenza a Bayonne aggiunge un tocco di glamour al locale, attirando sia gli appassionati di sport che i semplici amanti della buona cucina.
La storia di Edoardo “Ugo” Gori è un esempio di come le passioni possano evolversi e portare a nuove sfide. Dal campo da rugby alle cucine di una gelateria, Gori ha dimostrato che è possibile reinventarsi e trovare successo in un campo completamente diverso. La sua avventura a Bayonne è solo l’inizio di un nuovo capitolo della sua vita, pieno di promesse e nuove opportunità.
